水城红梨销四方 烧鸡糟鱼远飘香

　　■ 本报记者 陈金路

　　盛会持续，盛宴不断。

　　9月25日，聊城市体育公园东广场，2024山东消费促进年暨聊城市“双节乐购·惠聚金秋”消费节活动阳谷专场拉开帷幕，侨润街道国庄村的粉皮粉条、西湖镇的老陈酿、郭屯镇侯堂村的水城红梨、狮子楼街道的麻酱鸡蛋、李台镇的贵阳烧鸡和无刺糟鱼、定水镇的蜜薯等展品让人目不暇接。让记者眼前一亮的是，水城红梨爽脆鲜甜，品尝者和购买者络绎不绝，贵阳烧鸡和无刺糟鱼展台前也排起了长队。

　　水城红梨热销

　　在水城红梨展台前，红皮的大梨让人耳目一新。前来逛展的市民张英说，见过绿皮的早酥梨、黄皮的雪梨、鸭梨和皇冠梨，红皮的梨还真不多见。展台负责人张广勇兴致勃勃地切了一小块红梨让张英品尝。“怎么样，与其他梨相比有什么区别？”张广勇问。“嗯，味道确实很香醇，也很甜，多少钱一斤？”张英边品尝边询价。“平时去梨园采摘每斤10元，今天在这里促销每斤8元。”“比其他的梨贵点，还能便宜吗？”张英有了购买意向。对此，张广勇详细地介绍了红梨的营养价值：“这种水果富含原花青素，能有效清除人体内的自由基，另外，吃梨除了可减肥瘦身，还有滋阴润肺、助消化等作用。”

　　张广勇告诉记者，他经营的瑞安生态家庭农场现有20余亩红梨，采用生态种植模式，主要施有机肥。起初，成熟的红梨中出现了很多裂果。在他的精心培育下，现在梨园内的红梨果实红润，长势喜人。

　　烧鸡糟鱼飘香

　　距离水城红梨展台不远处，李台镇的贵阳烧鸡和无刺糟鱼展台前，前来购买的市民熙熙攘攘。“俺这烧鸡48元钱一只，又好吃又便宜！无刺糟鱼28元一条，你尝尝，味道很好。”贵阳烧鸡老板李贵阳说。

　　李贵阳介绍，中国四大名著《水浒传》所记载的时迁偷鸡的故事就源于李台镇。当年时迁所偷的就是李台镇祝家庄的报晓鸡，他巧妙选材腌制，制作出关门闭窗也难掩其香的烧鸡，其制作烧鸡的技艺被后人沿袭下来，流传至今。在李台镇烧鸡行业中，以贵阳烧鸡为代表传承千年的美食技艺，又进一步得到了创新和完善。现如今，贵阳烧鸡以鲜嫩浓香而远近闻名，成为当地一大特色和百姓喜爱的招牌食品。多年来，贵阳烧鸡一直作为馈赠佳品被带到全国各地。

　　谈及无刺糟鱼，李贵阳也是津津乐道。他说，他做的无刺糟鱼皆选用黄河鲤鱼，经过多道工序后，鱼肉鲜嫩可口，鱼刺软烂如泥。在展位前，吸引了众多食客品尝购买。